九一庵食品協業組合は、素材・水・味・健康にこだわった美味しい豆腐を、みなさまの食卓にお届けします。

 

厚揚げの甘辛ごま生姜焼き

 

厚揚げの甘辛ごま生姜焼きの作り方

厚揚げの甘辛ごま生姜焼きの作り方
 
材料
  • 厚揚げ    3個
  • しょうゆ_A   大さじ1
  • みりん_A    大さじ1
  • すり白ごま_A  大さじ1
  • 砂糖_A     大さじ1/2
  • しょうが_A   チューブ1~2cm
  • ごま油    小さじ2
   
手順①
厚揚げは、ペーパータオルで軽くおさえて油抜きをしたら、4等分に切る。
 
手順②
フライパンにごま油を中火で熱し、1を並べる。時々上下を返しながら、焼き色がつくまで(約5分)焼き、ペーパータオルで、余分な油を拭き取る。
 
手順③
合わせたA(しょうゆ、みりん 各大さじ1、すり白ごま 大さじ1、砂糖 大さじ1/2、しょうが チューブ1〜2cm)を回し入れ、全体に絡めたら出来上がり。
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