九一庵食品協業組合は、素材・水・味・健康にこだわった美味しい豆腐を、みなさまの食卓にお届けします。

 

厚揚げと小松菜のみそ炒め

 
 
 

厚揚げと小松菜のみそ炒めの作り方

厚揚げと小松菜のみそ炒めの作り方
 
材料
  • 豚小間切れ  100g
  • 厚揚げ    3本
  • 小松菜    1/2束
  • しょうが   1片
  • 塩      少々
  • こしょう   少々
  • 酒_A      大さじ1
  • みそ_A     小さじ2
  • しょうゆ_A   大さじ1/2
  • 塩_A      便宜
  • ごま油_A    大さじ1
   
手順①
豚肉は塩・こしょうする。厚揚げは2cm角に切る。小松菜は長さ4cmに切る。しょうがはみじん切りにする。
 
手順②
フライパンに半分のごま油を熱し、厚揚げを入れて全体に焼き色を付け、いったん取り出す。そのままのフライパンに残りのごま油を熱し、しょうがを入れ、香りが立ったら豚肉を加えて炒める。
 
手順③
豚肉の色が変わったら小松菜を入れ、少ししんなりしたら厚揚げを戻し入れる。よく混ぜたAを加え、炒め合わせる。
<<九一庵食品協業組合>> 〒856-0032 長崎県大村市東大村2丁目1808番地1 TEL:0957-52-0900 FAX:0957-52-0884